Faut-il vraiment respecter le poids un oignon indiqué dans les recettes ?

Un oignon moyen épluché pèse entre 80 et 120 grammes. Un petit tourne autour de 40 à 60 grammes, un gros peut dépasser 150 grammes. Quand une recette indique « 1 oignon », elle désigne presque toujours un oignon moyen …

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