Petit-déjeuner des athlètes de haut niveau : que manger pour performer ?

Un sportif sur deux néglige le premier repas du jour, malgré son rôle avéré dans la performance et la récupération. Pourtant, certaines combinaisons d’aliments freinent l’absorption des nutriments essentiels, tandis que d’autres, moins connues, favorisent l’endurance et la concentration.

La …

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