Bien doser le riz par personne pour un dîner à deux

Un chiffre s’impose, net et sans bavure : 120 grammes. C’est la quantité de riz cru qui, dans la plupart des cuisines, sépare le repas réussi du bol vide. Préparer la juste dose pour deux n’a rien d’une science exacte …

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