Athlètes d’endurance : cétogènes, bénéfices et pratiques à adopter

45 grammes de glucides quotidiens : ce chiffre, pour beaucoup d’athlètes d’endurance, sonne comme une provocation. Pourtant, certains sportifs repoussent les dogmes et testent d’autres voies métaboliques, là où la performance n’obéit plus aux règles gravées dans le marbre du …

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