Fécule : quel choix pour une alimentation faible en calories ?

80 kcal pour 100 grammes de pommes de terre vapeur. Voilà un chiffre qui surprend, tant la réputation des féculents semble indéboulonnable : trop caloriques, ennemis jurés des régimes, à bannir des assiettes quand la silhouette est en jeu. Pourtant, …

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